氣調(diào)庫(kù)是在傳統(tǒng)的高溫冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來(lái)的。從表面上看它貌似高溫冷庫(kù)，但與高溫冷庫(kù)有很大區(qū)別。氣調(diào)庫(kù)既具有冷藏庫(kù)所具有的“冷藏”功能，還具有冷藏庫(kù)所沒(méi)有的“調(diào)氣”功能。兩者都可用來(lái)貯藏新鮮水果，但氣調(diào)庫(kù)的保鮮效果和保鮮期比冷藏庫(kù)更好、更長(zhǎng)。

按照氣調(diào)貯藏技術(shù)的要求，氣調(diào)庫(kù)在建筑結(jié)構(gòu)和使用管理上有著完全不同于冷藏庫(kù)的特點(diǎn)。

現(xiàn)代氣調(diào)庫(kù)幾乎都是單層地面建筑。氣調(diào)庫(kù)的這種特有建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的。這是因?yàn)樗趲?kù)內(nèi)運(yùn)輸、堆碼和貯藏時(shí)，地面要承受很大的動(dòng)、靜載荷。氣調(diào)庫(kù)的地面(包括地坪和多層建筑的樓板)既是承重結(jié)構(gòu)又是圍護(hù)結(jié)構(gòu)，不僅要滿足承載和隔熱的要求，更重要地是滿足氣密的要求。顯然，用氣密性好的彩鍍夾心板來(lái)裝配組合多層氣調(diào)庫(kù)，由于彩鍍夾心板的承載能力有限，二層以上承重結(jié)構(gòu)無(wú)法解決;即使采取加固措施，提高其承載能力，但作用在樓地面上的動(dòng)、靜載荷所產(chǎn)生的振動(dòng)和壓力，將造成構(gòu)件變形，輕者破壞圍護(hù)結(jié)構(gòu)的氣密，熏者給構(gòu)件帶來(lái)危害。如果象多層冷庫(kù)那樣，承重采用鋼筋混凝土柱、梁、板結(jié)構(gòu)，雖可較好地解決承載間題，但承重結(jié)構(gòu)本身的隔熱和氣密，以及承重結(jié)構(gòu)與墻體之間的氣密處理十分復(fù)雜，施工難度大，而且質(zhì)量難以保證，給建成后的使用管理帶來(lái)難以克服的困難。所以，氣調(diào)庫(kù)一般都采用單層建筑，能較好地解決圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱和氣密，以及地坪承載等技術(shù)難題。要增大貯藏量，通常采用提高庫(kù)房高度或者建造氣調(diào)庫(kù)群的辦法。氣調(diào)庫(kù)的這種建筑形式，不可避免地存在占地面積大、外表面積大、耗冷量大等缺點(diǎn)，但有些缺點(diǎn)可以采取其它措施來(lái)彌補(bǔ)。